|
|
Om os
Krydderier er ikke bare krydderier. At finde de rigtige kvaliteter og blandinger kræver ekspertise. Og man bliver ikke ekspert på et kursus.
Ekspertise opbygges gennem mange år i branchen - nationalt og internationalt.
Dirach International/Scandeco A/S har været aktiv og førende på området i over 80 år. Virksomheden blev grundlagt i 1928 af Knud Dirach, og fra en beskeden start er handelen, kun afbrudt af 2. verdenskrig, steget siden da.
Ud over at finde de rigtige råprodukter fra store dele af verdenen var et af Knud Dirach's specialer at imødekomme ønskerne om specielle blandinger af krydderier til fødevarebranchen og især til kød– og fiskeindustrien.
Efter Knud Dirach's død i 1961 blev virksomheden overtaget af Kurt Dirach, der efter sin uddannelse i Danmark og England var blevet ansat i 1955.
Kurt Dirach har gennem alle årene rejst jorden rundt mange gange for at vedligeholde og udbygge leverandørkontakten, uanset om leverandøren bor i Indien, Kina, Indonesien, Malaysia, Sydamerika, Ægypten eller i sydeuropa.
At have ”fingeren på pulsen” gælder på mange områder og ikke mindst inden for international handel med krydderier, hvor svingende høstudbytte, lokale krige og uroligheder, naturkatastrofer i form af oversvømmelser og andet har stor indflydelse på pris dannelsen.
Dirach International/Scandeco A/S har ”fingeren på pulsen”, og sikrer derfor stabile leverancer.
Dirach International/Scandeco A/S er ikke kun kendt i branchen i Danmark, men også blandt internationale fagfolk.
Kurt Dirach har således gennem mere end 25 år været vicepræsident i den internationale gruppe under The American Spice Trade Association , og han er medstifter af European Association (ESA) der er den europæiske krydderiorganasation.
De internationale tillidsposter understreger Kurt Dirach's ekspertise på området.
Gennem mange, mange år har produktudvikling været et nøgleområde for alle i fødevarebranchen, og ofte er det på smagsoplevelsen at produkterne adskiller sig fra hinanden, og det er her, man trækker på Dirach's ekspertise. Tænk blot på de mange forskellige former for pølseprodukter, leverpostejer, kryddersild, karrysalater, peberoste, barbecue produkter, kødretter og meget meget mere.
Fødevarebranchen har i alle årene formuleret ønsker og krav til Dirach, der til gengæld har honoreret tilliden gennem egen produktudvikling, og man har i dag mere end 500 forskellige krydderier og krydderiblandinger på lager samt medicinske urter til bla. Urtethe’er.
Udviklingen fortsætter, og Dirach International/Scandeco A/S har ekspertisen til forsat at bidrage til den gode smag med krydderier af enhver art. Prøv selv.
